据泰国泰华农民研究中心研究报告指出，尽管在石油价格节节攀升及生活受到诸多经济问题困扰的局势下，泰国民众的消费支出变得更加小心谨慎，但国内餐厅业却趋向不断增长，因为社会状况发生了变化，一方面是生活节奏的加快致使民众缺乏时间在家里做菜，另一方面是更换用餐环境以减少压力和通过与家人或朋友聚餐以获得欢乐的行为也刺激了民众的外出就餐趋向增加。与此同时，为符合消费者转向注意食品的营养价值和节约费用的消费变化，餐厅业经营商须加紧进行调整，转向推出价格比消费者自己烹饪更便宜的健康食品菜单，并提供可满足消费者各种需求的服务，包括外送服务以及宴会外卖服务，特别是为新产品发布会或年底的庆祝活动提供餐饮服务。为此，国内餐厅业是一个值得关注的行业。 

　　泰华农民研究中心对泰国民众外出就餐的费用和外国游客的饮食消费支出进行计算后，预计2008年泰国国内餐厅业的市场总值可望高达约1,000亿泰铢，增长5.0%左右。 

　　不过，目前国内餐厅间的竞争日趋激烈，源于新经营商纷纷加入市场，特别是投资金额不高且能较快获得回报的小型餐厅，导致新旧餐厅经营商不得不调整策略以夺取市场份额。为此，除了进行策略调整外，餐厅经营商还须注意采取措施整顿餐厅的食品安全，因为食品安全措施将有助于改变国内餐厅业的面貌。